Την Τετάρτη 27/5/2026 το τμήμα Βοηθών παιδαγωγών πρώιμης παιδικής ηλικίας, Β εξάμηνο, της Σ.Α.Ε.Κ. Γιαννιτσών στο πλαίσιο του μαθήματος Τεχνικές Αφήγησης, υπό την καθοδήγηση της εκπαιδεύτριας τους κ. Πολατσίδου Αντωνίας, πραγματοποίησαν αφήγηση στο θέατρο σκιών με τα έργα: 1. Μικρός Πρίγκιπας 2. Αισώπου Μύθοι και όχι μόνο. Οι καταρτιζόμενες αφού μελέτησαν τη χρήση της αφήγησης στο θέατρο σκιών την εφάρμοσαν στην πράξη με βιωματικό τρόπο νιώθοντας ιδιαίτερη ικανοποίηση για το τελικό αποτέλεσμα.
Την Τρίτη 19/5/2026, το Κέντρο Αρωγής και Ενδυνάμωσης Εφήβων (ΚΑΕΕ) της Πρωτοβουλίας για το Παιδί αποδέχθηκε με χαρά την πρόσκληση της Σ.Α.Ε.Κ. Γιαννιτσών και της Δρ. Παρασκευής Αγγελή, καθηγήτριας του Τμήματος Βοηθών Παιδαγωγών Πρώιμης Παιδικής Ηλικίας, για την πραγματοποίηση δίωρης εκπαιδευτικής παρουσίασης προς τους σπουδαστές του Β’ και Δ’ εξαμήνου, στο πλαίσιο των μαθημάτων Στοιχεία αναπτυξιακής ψυχολογίας και Τα δικαιώματα του παιδιού.
Η παρουσίαση της κοινωνικής λειτουργού, κας Θεοδώρας Νιώπα, επικεντρώθηκε σε σύγχρονα ζητήματα που αφορούν την εφηβεία, τις σχέσεις συνομηλίκων, τις συμπεριφορές υψηλού κινδύνου, την ψηφιακή έκθεση και τον ρόλο των ενηλίκων στην πρόληψη και έγκαιρη υποστήριξη των παιδιών και των εφήβων. Παράλληλα, αναδείχθηκε η σημασία της έγκαιρης αναγνώρισης δυσκολιών, της συνεργασίας οικογένειας και σχολείου, καθώς και της trauma-informed προσέγγισης στην παιδαγωγική και ψυχοκοινωνική υποστήριξη.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στον μύθο του Πινόκιο, ο οποίος χρησιμοποιήθηκε ως συμβολικό εργαλείο κατανόησης της εφηβείας, της ανάγκης του ανήκειν, της επιρροής της ομάδας συνομηλίκων, αλλά και της σημασίας της σχέσης, των ορίων και της ευθύνης στη διαδικασία ωρίμανσης των παιδιών.
Η Σ.Α.Ε.Κ. Γιαννιτσών ευχαριστεί και τιμά για δεύτερη φορά την κα Θεοδώρα Νιώπα, για την πολύτιμη παρουσία και συνεργασία της με τη σχολή μας. Με ιδιαίτερη ευαισθησία και επιστημονική προσέγγιση παρουσίασε το σημαντικό θέμα της παραβατικότητας ανηλίκων, ένα ζήτημα που αφορά άμεσα τόσο τους σπουδαστές όσο και την κοινωνία γενικότερα.
Το ενδιαφέρον των σπουδαστών ήταν έντονο, καθώς συμμετείχαν ενεργά στη συζήτηση καταθέτοντας ερωτήσεις, σκέψεις και ουσιαστικούς προβληματισμούς, συμβάλλοντας σε έναν γόνιμο και δημιουργικό διάλογο.
Η Σ.Α.Ε.Κ. Γιαννιτσών ευχαριστεί επίσης τις εκπαιδεύτριες, κα Δρ. Παρασκευή Αγγελή και κα Μελίνα Μπαϊρακταρίδου για την πρόσκληση, τη φιλοξενία και το ουσιαστικό ενδιαφέρον τους γύρω από ζητήματα που αφορούν την ενδυνάμωση και την υποστήριξη των σπουδαστών.
Την Παρασκευή 22/05/2026, το τμήμα Μαγειρικής τέχνης-Αρχιμάγειρας, Δ’ εξάμηνο με την εκπαιδεύτρια τους κ. Γανωτή Φωτεινή στο πλαίσιο του μαθήματος Τέχνη μαγειρικής εργαστήριο παρασκεύασαν:
1: Καντάφι με σιρόπι
2: Κανταΐφι παγωτό
3: Παγωτό σύκο
4: Γλυκό τριαντάφυλλο
5: Παγωτό μπισκότο
6: Παγωτό φράουλα
Tην Πέμπτη 21/05/2026, το τμήμα Μαγειρικής τέχνης-Αρχιμάγειρας, Δ’ εξάμηνο με τον εκπαιδευτή τους κ. Τσάλμα Κωνσταντίνο στο πλαίσιο του μαθήματος Πρακτική Άσκηση εργαστήριο δημιούργησαν:
1: Χοιρινό Γκιούλμπασι
2: Κοτόπουλο Μιλανέζ
3: Χοιρινό Καπαμα
4: Κοτόπουλο Φρικασέ
5. Κοτόπουλο γεμιστό
Σας ενημερώνουμε ότι λόγω αυξημένης συμμετοχής των υποψηφίων και προκειμένου να εξυπηρετηθούν όλες και όλοι οι ενδιαφερόμενοι/ες η προθεσμία υποβολής των αιτήσεων συμμετοχής στις εξετάσεις πιστοποίησης Αρχικής Επαγγελματικής Κατάρτισης αποφοίτων Σ.Α.Ε.Κ. (πρώην Ι.Ε.Κ.) και Σ.Ε.Κ. της 1ης περιόδου 2026, παρατείνεται μέχρι και την Τετάρτη 27 Μαΐου 2026.
Την Πέμπτη 7/5/2026 το τμήμα Ειδικότητα Στέλεχος Υπηρεσιών Εφοδιαστικής Αλυσίδας (Logistics), Δ΄ εξάμηνο, της Σ.Α.Ε.Κ. Γιαννιτσών με τους εκπαιδευτές τους την κ. Πεχλιβανίδου Αμαλία και τον κ. Γεωργιάδη Δημήτριο, στα πλαίσια των μαθημάτων Διοίκηση Ολικής Ποιότητας και Πληροφοριακά συστήματα ERP πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στην οικογενειακή μεταφορική εταιρεία ΑΛΙΑΓΙΑ Ι. ΑΦΟΙ Ο.Ε. και ΜΠΟΪΤΣΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ στο κατάστημα με έδρα τα Γιαννιτσά, με στόχο τη σύνδεση της θεωρητικής γνώσης με την πρακτική εφαρμογή στο σύγχρονο χώρο των μεταφορών και της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Η εταιρεία μας υποδέχθηκε με ιδιαίτερη φιλοξενία και επαγγελματισμό, παρουσιάζοντάς μας αναλυτικά τις διαδικασίες οργάνωσης και διαχείρισης των μεταφορών. Οι φοιτητές είχαν μια μοναδική ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη σημασία της ακρίβειας, της συνέπειας και της ποιότητας στην παροχή μεταφορικών υπηρεσιών, καθώς και τον καθοριστικό ρόλο του οδηγού στη συνολική λειτουργία της επιχείρησης.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στις δικλείδες ασφαλείας, στα πρότυπα λειτουργίας και στις πρακτικές που εφαρμόζονται καθημερινά για την εξασφάλιση της αξιοπιστίας και της αποτελεσματικότητας των μεταφορών. Η επίσκεψη αποτέλεσε μια ιδιαίτερα χρήσιμη εμπειρία, αναδεικνύοντας στην πράξη τις αρχές της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας και τη σημασία της συνεχούς βελτίωσης σε έναν απαιτητικό και δυναμικό κλάδο.
Ευχαριστούμε ιδιαιτέρως τον κ. Μπόϊτση Δημήτριο, ιδιοκτήτη της εταιρείας ΜΠΟΪΤΣΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, την κ. Αγιαννίδου Μαρία και τον κ. Μπόϊτση Ιωάννη, για τον υψηλό επαγγελματισμό, τη φιλοξενία και την άψογη υποδοχή που μας επιφύλαξαν. Ιδιαίτερη εντύπωση προκάλεσε το επίπεδο οργάνωσης, συνέπειας και εξυπηρέτησης που συναντήσαμε, επιβεβαιώνοντας πως ακόμη και σε μια επαρχιακή πόλη, όπως τα Γιαννιτσά, μπορούν να αναπτύσσονται επιχειρήσεις με σύγχρονη αντίληψη, υψηλά πρότυπα λειτουργίας και ουσιαστικό σεβασμό προς την εκπαίδευση και τη νέα γενιά επαγγελματιών.
Την Παρασκευή 15/05/2026, το τμήμα Μαγειρικής τέχνης-Αρχιμάγειρας, Δ’ εξάμηνο με την εκπαιδεύτρια τους κ. Γανωτή Φωτεινή στο πλαίσιο του μαθήματος Τέχνη μαγειρικής εργαστήριο παρασκεύασαν μαγειρέματα με βάση τα Ελληνικά επεξεργασμένα κρέατα ΜΑΚΑΛ:
1: Σπετσοφάι Πηλίου με καπνιστά χωριάτικα λουκάνικα ΜΑΚΑΛ
2: Παστουρμαδοπιτα Καισαρείας
3: Παστουρμαδοκροκε
4: Αυγά Σκραμπλ με καβουρμά
Σας ενημερώνουμε σχετικά με την έναρξη υποβολής των αιτήσεων για τις εξετάσεις πιστοποίησης αποφοίτων Σ.Α.Ε.Κ. (πρώην Ι.Ε.Κ.) από τον Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π από τις 19 Μαΐου έως και τις 25 Μαΐου 2026 ηλεκτρονικά (πατήστε εδώ).
Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλοι οι απόφοιτοι Σ.Α.Ε.Κ. (πρώην Ι.Ε.Κ.) και Σ.Ε.Κ. που είναι κάτοχοι Βεβαίωσης Επαγγελματικής Κατάρτισης (Β.Ε.Κ.) από τη Σ.Α.Ε.Κ./Σ.Ε.Κ. που αποφοίτησαν.
| Περί της αίτησης | Σύνδεσμοι |
|---|---|
| Οδηγός υποβολής 2026 | https://www.eoppep.gr/images/Anakoinwseis/odigos_ypovolis_aitisis_saek.pdf |
| Συχνές Ερωτήσεις | https://www.eoppep.gr/images/Anakoinwseis/faq_saek.pdf |
| Τράπεζες Θεμάτων αποφοίτων Σ.Α.Ε.Κ. | https://eoppep.gr/index.php/el/pistopoiiseis-eksetaseis/apofoitoi-saek/themata-exetaseon-saek |
| Τράπεζες Θεμάτων αποφοίτων Σ.Ε.Κ. | https://tinyurl.com/ywr69vcj |
Διαβάστε την πρόσκληση εδώ
Μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα και χρήσιμη εκπαιδευτική δράση πραγματοποιήθηκε στη Σ.Α.Ε.Κ. Γιαννιτσών την Τρίτη 12/05/26 από το τμήμα Β. Φαρμακείου Δ’ εξάμηνο, στο πλαίσιο του μαθήματος Πρώτες Βοήθειες – Επείγουσα Φαρμακευτική.
Με την καθοδήγηση της εκπαιδεύτριας κ. Θεοδωρίδου Σοφίας, οι καταρτιζόμενοι παρουσίασαν στους σπουδαστές των τμημάτων Βοηθών Παιδαγωγών Πρώιμης Παιδικής Ηλικίας Β’ και Δ’ εξαμήνου, των εκπαιδευτριών κ. Μπαϊρακταρίδου Μελίνας και κ. Dr Αγγελή Παρασκευής , παρουσία της εκπαιδεύτριας κ. Ιορδανίδου Μαρίνας, το σοβαρό και συχνό περιστατικό της Πνιγμονής από ξένο σώμα σε ενήλικα.
Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης αναπτύχθηκαν θέματα σχετικά με το τι είναι Πνιγμονή, τα είδη και τα στάδια της απόφραξης αεραγωγού, τα συμπτώματα και τους κινδύνους, τις σωστές Πρώτες Βοήθειες που πρέπει να εφαρμοστούν άμεσα καθώς και τη σημασία της θέσης ανάνηψης (θέσης ασφαλείας), η οποία εφαρμόζεται σε άτομα χωρίς αισθήσεις, αλλά με φυσιολογική αναπνοή, με στόχο τη διατήρηση ανοιχτού αεραγωγού και την προστασία του ατόμου.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην παρουσίαση και πρακτική εφαρμογή του χειρισμού Heimlich, ως βασικής τεχνικής αντιμετώπισης της Πνιγμονής από ξένο σώμα.
Στη συνέχεια, οι καταρτιζόμενοι προχώρησαν σε βιωματική παρουσίαση και παιχνίδι ρόλων, αναπαριστώντας ένα ρεαλιστικό περιστατικό επείγουσας ανάγκης, εφαρμόζοντας τόσο τον χειρισμό Heimlich όσο και τη θέση ασφαλείας.
Η διαδραστική αυτή προσέγγιση συνέβαλε ουσιαστικά στην κατανόηση και εμπέδωση των γνώσεων από όλους τους συμμετέχοντες.
Η δράση ανέδειξε τη σημασία της εκπαίδευσης στις Πρώτες Βοήθειες και της συνεργασίας μεταξύ διαφορετικών ειδικοτήτων, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη υπευθυνότητας, ετοιμότητας και κοινωνικής ευαισθησίας των καταρτιζομένων.
Η Σ.Α.Ε.Κ. Γιαννιτσών συνεχίζει να ενισχύει δράσεις εξωστρέφειας και συνεργασίας μεταξύ των ειδικοτήτων, προάγοντας την εκπαίδευση, την πρόληψη και την καλλιέργεια δεξιοτήτων ζωής.
